廣東和康食品有限公司蘿崗生鮮蔬菜配送中心

廣州蔬菜配送之苦瓜

[怎樣購買]購買的苦瓜外觀一般要光滑。表層瘤粒較大，較牢固，不松軟。苦瓜子又白又青，青的比較苦，適合涼拌或做生菜色拉；白的苦味比較淡，適合炒或煮湯[營養成分]苦瓜子的蛋白質、脂肪和碳水化合物在瓜菜中的含量較高。 C含量，每100克高達84毫克，大約是冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜子還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵等多種礦物質、氨基酸等營養成分。

對于蔬菜配送來說，冷藏的確是一個難點，就現階段蔬菜配送過程看，首先是農戶在地里收種蔬菜，一般從早上到下午，中午由一級市場的采購商到產業基地回收，第二天才運轉二級市場的批發，再到零售商，中間要經過48小時以上才能到達顧客的籃子，如此長的時間無疑會造成蔬菜的不新鮮，很多蔬菜配送公司采用冷凍-冷鏈式配送方式進行處理，那將會導致蔬菜配送成本增加，無法盈利。作為一家蔬菜配送企業，中品食品產業供應鏈推薦的解決方案是：與蔬菜產業基地合作，在農戶采摘蔬菜后，立即到配送管理中心進行配送，然后立即送到顧客手中，這樣可以大大縮短配送時間，保證蔬菜的新鮮。

蔬菜配送之蘿卜

白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。

蔬菜配送流程

一、訂貨。是配送中心運作周期的開始

二、收貨。收貨包括收貨和驗收入庫

三、加工。包括兩方面的內容：一是制成品加工。二是初級產品加工

四、儲存。儲存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫存，同時還要注意在儲存業務中做到確保商品不發生數量和質量變化。?

五、配貨。根據信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活動

六、送貨。送貨包括裝車和送貨兩項活動。

蔬菜配送作為蔬菜配送內部制約服務質量、制約服務成本的另一個重要環節，也是值得大家關注的問題。一般而言，物流配送有自營，有外包，一線城市的蔬菜配送基本上都是自負盈虧，但要做大，完全靠自營物流是有局限性的，初期自營比較劃算，在金融菜品配送是一項日常經營，上規模后，上游涉及數十家供貨商的對賬，下游涉及數百家客戶的對賬，等事宜。一天中有幾十萬的收入，容不得半點混亂。就國內目前的商業環境而言，還涉及一些小的回扣或假賬操作以及各種稅務方面的情況。

蔬菜配送之空心菜分揀流程

加工方式：捆扎

加工標準：葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾，每把約400g-500g。加工流程：1、分把：以一手抓為準，根據商品的長度隨時調整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出發黃、枯萎的商品。

3、對齊：將挑揀完畢都的商品，整理對齊根部。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準，扎完畢后用剪對商品根部進行修整，并將商品根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業

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目前nongye部對建設標準園200多畝的菜農，每一個標準園都直接給予50萬元的補貼，種植蔬菜的資金補助標準是每畝5000元，另外對于已經繳納了蔬菜種植保險的菜農，還提供蔬菜保險補貼，如芹菜、南瓜種植每畝補貼1200元，現在很多地方的補貼政策不一樣，具體的補貼金額也不一樣，比如上海地區每畝1000元，浙江地區每畝500元。

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現在我國對規模化標準化蔬菜種植會給予補貼，針對的對象是那種種植大戶、家庭農場、專業合作社、nongye企業等經營體，全部的葉類蔬菜被納入了補貼范圍，而且必需畝產量高達1000公斤以上，先由申報主體向當地nongye部提交蔬菜生產申請表，明確蔬菜種植面積和品種，nongyr部經過審核后，就會將上報的葉類蔬菜名單列入約束性清單管理，在4月底就會完成驗收工作，驗收通過之后，就會給予對應的資金補貼。